Говяжий язык в тесте "Праздничный"

7 апреля 2009, 13:34 

Просмотров: 70327

Автор: Pachita

Поварёнок 7 уровня

Категория: Закуски -> Закуски из субпродуктов

Описание: Продолжаю темку "языка в тесте" . Замечательная закуска на любой стол. Вкусно в любом виде!

Предназначение: 
На обед: На второе / На закуску 
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха /Рождество 
На ужин: На горячее / На закуску 
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Говяжий язык в тесте "Праздничный"":

• Язык говяжий (отварной, средний) — 1 шт
• Тесто слоеное (можно использовать как дрожжевое,так и бездрожжевое) — 1 упак.
• Морковь (отварная) — 4 шт
• Сыр твердый (острый) — 80-100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень (петрушка) — 0,5 пуч.
• Майонез — 3-4 ст. л.
• Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Говяжий язык в тесте "Праздничный"":

Отварной язык очистить от шкурки.

Разрезать вдоль. Вынуть серединку.

Натертый сыр смешать с измельчённым чесноком и майонезом, посолить.

Нафаршировать этой смесью язык. Половинки соединить.

Тесто раскатать.

Очищенную отварную морковку натереть. Распределить по всей поверхности теста.

Затем посыпать порубленной зеленью. Примять всё к тесту.

На середину кладём нафаршированный язык и

Аккуратно заворачиваем.

Смазываем желтком и запекаем в духовом шкафу до "золотой корочки".

Подаём, порезав на ломтики. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!