"Медвежья лапа" со свининой

20 июля 2011, 15:35 

Просмотров: 574147

Автор: Лана1982

Поварёнок 4 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Описание: Рецепт нашла на просторах интернета. Мой девиз: «Вкусно и просто». Минимум затрат и времени - и блюдо готово. Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Предназначение: 
На обед: На второе 
На праздничный стол
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для ""Медвежья лапа" со свининой":

• Свинина — 300 г
• Картофель — 500 г
• Яйцо — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Приправа (для мяса)
• Масло растительное (для жарки)
• Соль

Рецепт ""Медвежья лапа" со свининой":

Отрезать кусок мяса с ладошку, хорошо отбить

Отбитое мясо натираем приправой для мяса, солью и чесноком

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и добавить 2 яйца (можно к картофелю добавить мелко нарезанный репчатый лук)

Картофельную массу немного отжимаем и выкладываем на плоскую тарелку.

Мясо опускаем в взбитое яйцо и выкладываем сверху на картофель

Прикрываем мясо тертым картофелем.

Сковороду с растительным маслом разогреть. Поднести нашу «медвежью лапу» к сковороде и осторожно сдвигаем в масло, чтобы наше творенье не развалилось. Жарить с двух сторон до образования румяной корочки.  Наши "лапки" выложить на противень и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 15-20 минут при t=180*С.

Все, "лапы" готовы, можно подавать к столу.

Приятного аппетита! ==============  Из изменений: мясо не опускала во взбитое яйцо, а к тертой картошке добавила 1 ст.л. муки.  Тарелку, на которой формировала "лапу", предварительно смазала растительным маслом. Все отлично перекладывалось в сковородку, ничего не развалилось при жарке. ==============