Приправа "На всю зиму, во все блюда"

 Появился на сайте рецепт консервированной аджики, и я вспомнила про свою аджику-приправу. Когда мне дали рецепт, думала, будет классическая томатная аджика, но получилась приправа, которую я теперь добавляю во все супчики, борщики и даже в мясной фарш вместо лука.

• Помидор — 2 кг
• Петрушка — 4-5 пуч.
• Кинза — 3-4 пуч.
• Перец красный жгучий — 3-4 шт
• Чеснок — 3-4 шт
• Соль — 1-1,5 кг

Девченки, я делала приправку первый раз и ингредиенты добавляла строго по рецепту.  Но летом буду делать по другому - добавлю больше петрушечки и меньше кинзы. Так что ингредиенты можете корректировать "под себя". В общем, все моете и - через мясорубку. Добавляем соль. Перемешиваем. Вот и все. Смесь пустит сок, вы же выбираете гущу - по баночкам. И в холодильник.

У меня получилось 1, 5 литра этой приправы. Т. к. она соленая, добавлять ее нужно понемногу. Этого хватит на зиму. Она не портится. 
Я теперь добавляю ее почти во все блюда. 
Но ОЧЕНЬ вкусно добавлять ее в фарш!

======

А я такую заправку замораживаю порционно,чтоб банки в холодильнике не мешали.Удобно:вынул,кинул в блюдо и готово