Банановое варенье

Предлагаю приготовить невероятно ароматное, нежное варенье. Сейчас переспевшие бананы можно купить очень дeшево. Я например сегодня взяла по 15 рублей за килограмм.

• Банан (спелые) — 4 кг
• Сахар — 1.5 кг
• Кислота лимонная — 1 ч. л.(или лимон, по вкусу - 0,5 или 1 шт.)
• Вода — 2 стак.

Берём бананы.

Очищаем от кожуры, убираем тёмные носики.

Бананы ломаем на небольшие кусочки. Затем разминаем в пюре.

В таз наливаем воду, растворяем сахар, добавляем лимонную кислоту. В сироп выкладываем банановое пюре.

Варим в течении 1.5 часов, часто помешивая. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. ===== Хороший рецепт, я при варке еще добавила немного шафрана для цвета - получилось вкусно и очень красиво =====можно добавить горсточку черной смородины(растереть в чашке)получается очень красивый цвет =====Попробуйте, мне нравится, я его зимой с творогом перемешиваю, и блинчики заворачиваю, такие нежные получаются.  ===== Банан — 1 кг Яблоко — 2 шт Лимон — 2 шт Сахар — 600 г Вода — 400 мл Вот такой набор продуктов мы попытаемся спрятать в баночки:-) Первым делом, выжимаем сок из двух лимонов (если выжимаем другим способом, то обязательно процеживаем через мелкое ситечко, дабы избавиться от мякоти и косточек). Пока Мурзик помогает маме чистить 1 кг бананов... ...вступаем в мирные переговоры с Зябликом, чтоб отдал яблоки:-) Очищенные бананы режем кружочками, складываем в чашу комбайна и сразу же поливаем лимонным соком, чтобы они не почернели. Бананы взбиваем до состояния однородного пюре. 2 яблока очищаем от кожуры и сердцевины, режем на кусочки и высыпаем в банановое пюре (я сразу не сообразила, но это можно было сделать сразу, т. е. взбивать бананы и яблоки вместе). Если нет комбайна, то фрукты режем кусочками поменьше и делаем пюре с помощью вилки, картофелемялки и т. п. Готовое пюре перемещаем в эмалированную кастрюлю, добавляем 600 г сахара, 400 мл воды, ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и уменьшаем огонь до минимума. Варим 30 минут, регулярно помешивая, чтоб варенье не прилипло ко дну, и снимаем пенку. Ещё кипящее варенье разливаем по чистым сухим баночкам (я их для пущей чистоты таки "проварила" в кипятке минут 10). Даём ему остыть, закрываем герметичными крышками (я ещё воспользовалась советом,как сохранить варенье от плесени,см.тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/35096/ ,спасибо begi) и отправляем в прохладное сухое место (у нас это холодильник) на 1 месяц. В аккурат к Новому году поспеет :-) У меня получилось 3 баночки по 250 мл, 1 баночка 330 мл и ещё немножко, что-то около 150 мл, пришлось съесть :-) Это было вкусно!