Свиной стейк с овощами-гриль

15 апреля 2015, 21:22 

Просмотров: 1633

Автор: Пулисян

Поварёнок 2 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Описание: Натуральный вкус свинины! Быстрый рецепт! Полчаса маринования и 15 мин обжарки! А овощи-гриль станут прекрасным дополнением к этому мясному стейку! Хорошая идея для быстрого ужина!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Предназначение: 
Конкурсные рецепты: Конкурс "Ужин + К". Мясо
На обед
На ужин

Ингредиенты для "Свиной стейк с овощами-гриль":

• Свинина (балык) — 600 г
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Петрушка — 5 г
• Баклажан (половинка большого) — 130 г
• Кабачок (половинка большого) — 130 г
• Помидор (большой) — 150 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль
• Эстрагон (или другие сушеные травы) — 2 ч. л.
• Вода — 70 мл

Рецепт "Свиной стейк с овощами-гриль":

Свинину порезать на кусочки толщиной около 2 см. У меня получилось 5 шт.

Выложить в глубокую тарелку, залить маринадом - соевый соус, вода, измельченный чеснок, петрушка. Оставить на 30 мин.

Замаринованное мясо слегка обсушить на салфетке, очистив от зелени. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду (2 ст. л.). Я использовала сковороду-гриль.

Обжаривать на среднем огне около 5-7 мин с каждой стороны.

В это время подготовить овощи. Нарезать толстыми кольцами, около 2 см. Посолить, посыпать эстрагоном.

Мясо готово. Теперь нужно быстро обжарить овощи. Снова разогреваем сковороду с маслом (2 ст. л.). Поджариваем овощи с двух сторон на сильном огне, 3-5 мин с каждой стороны.

Можно увеличить количество овощей или подать стейк с овощами и рисом! Приятного аппетита!