Сало мятное

Сало мятное

Для этого вам понадобится.
-0,5 кг свежего свиного сала
-0,5 кг соли крупного помола
-1 небольшая голова чеснока
-40 горошин перца
-Небольшой пучок мяты
-1 столовая ложа порошка карри
-Набор трав средизерноморских.

Мяту вымыть.
Подсушить.
Листики оборвать и мелко их нарезать..
Перец крупно размолоть в ступке.
Зубчики чеснока разрезать вдоль на 4-6 частей.
Взять керамическую миску и смешать в ней соль, перец, карри, чеснок и мяту.
Обваливаем сало в полученной смеси со всех сторон.
Посыпаем набором трав.
Сало заворчиваем в пищевую пленку. Лучше в холщовую салфетку и кладем в холодильник на 2 суток.
По истечению этого времени положить его в морозильную камеру.
Вкуснотища!