Луковые блины

15 июня 2009, 11:12 

Просмотров: 12799

Автор: Пирандос deleted

Поварёнок 4 уровня

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины

Описание: Откуда у меня этот рецепт - хоть убивайте, не вспомню)))). Но уже несколько лет делаю такие блины, и каждый раз уплетаем за обе щeки и восхищаемся. Ну, и такой немаловажный факт, как недорогое удовольствие (ни молока, ни яиц, ни кефира, ни сметаны не требуется) в период кризиса, думаю, мало кого оставит равнодуiным!

Предназначение: 
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На природу
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Луковые блины":

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Вода (кипячёная) — 3 стак.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (быстрые) — 20 г
• Масло растительное (для жарки)
• Перец чили (по вкусу)
• Тыквопротеин (мука из семян тыквы, можно не добавлять) — 2 ст. л.
• Лук репчатый (у меня маленькие молоденькие луковки) — 4 шт

Рецепт "Луковые блины":

Вот продуктики.

Для начала растворяем дрожжи в небольшом количестве тёплой воды, добавить ложечку сахара, и оставить минут на пять, чтоб на поверхности образовалась пенная шапочка. Дальше я добавляю туда 2 ложки муки зи семян тыквы, но можно и без неё.

Затем оставшуюся воду, и пшеничную муку, перемешиваем тщательно, чтоб не было комочков.

Накроем крышкой, и отставим на время в тёплое место. В это время режем мелко лук, обжариваем его на растительном масле.

Лук солим, перчим (мы любим поострее, а муж иногда просит и чеснока добавить), и оставляем остывать.

Через минут 5-10 добавляем лук в наше блинное уже подошедшее тесто, перемешиваем.

И начинаем печь!

Вот первый блин. Он как обычно - комом)))))). Отскребается от сковородочки и отдаётся на съедение истекающему слюной мужу.

А следующие красавчики!

Я люблю такие блины просто с чаем, иногда можно посыпать их сыром для разнообразия. А муж любит с холодными супчиками (на фото супец из балыка и помидоров).