Хлеб домашний
23 сентября 2014, 17:31 
Просмотров: 7687
Поварёнок 4 уровня
Описание: Этот хлеб я называю "Наскоряк" )) Делать его действительно просто и не нужно стоять над тестом и чахнуть. Получается мягкий, пышный и очень вкусный. Его я пеку чаще других. Теперь попробуйте и вы ))
Время приготовления:
Количество порций: 10
Ингредиенты для "Хлеб домашний":
Опара
Тесто
- Мука (может понадобиться чуть больше, зависит от свойств вашей муки) — 250 г
- Вода — 120 мл
- Сахар — 30 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Рецепт "Хлеб домашний":
 | Ингредиенты |
 | В миску просеиваем муку |
 | Добавляем дрожжи и теплую воду |
 | Замешиваем вот такую кашу-малашу ))) И, накрыв полотенцев, оставляем подходить. |
 | Наша опара подошла |
 | Вводим в опару сахар, соль, масло растительное, воду и муку. Замешиваем эластичное, но не липнующее к рукам тесто. Внимание! Муки может понадобиться и больше, не пугайтесь, подсыпайте сколько вам потребуется, но не увлекайтесь )) Должно получиться вот так. Оставляем под полотенцем подходить |
 | Тесто подошло |
 | Формируем любую форму и делаем надрезы. Я сделала так. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой |
 | Оставляем под полотенцем немного отдохнуть. |
 | Тем временем включаем духовку. Температура 200 градусов и ставим на нижний уровень пустую металлическую миску или противень |
 | Духовка нагрелась. Отправляем в нее хлеб, а в миску наливаем примерно 100-150 мл холодной воды. Через минут 10 миску вытаскиваем. |
 | Хлеб выпекаем 50-60 минут. Это зависит от любимой степени зажаренности ))) У меня стоял 65 минут. Даем отдохнуть на решетке |
 | Мне нравится, что все ингридиенты закинул и занимайся своими делами, потом еще закинул и дальше делаешь что-то полезное. Это для вас я составила продукты в граммах, а так давно уже на глаз делаю. Угощайтесь! |
 | Приятного аппетита! |
Комментариев нет:
Отправить комментарий